Albóndigas en el horno

Receta de albóndigas en el horno

Al cocinar las albóndigas en el horno obtenemos un plato rico, sano y con muchas menos calorías que si las freímos. Perfectas regadas con tú salsa favorita.

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¿Cómo hacer albóndigas en el horno?

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Para hacer las albóndigas en el horno, comenzamos dando sabor y forma a la carne. Para ello, ponemos la carne picada de cerdo dentro de un bol junto con la carne picada de pollo y las mezclamos.

2

Batimos el huevo y lo añadimos a la carne. Machacamos el ajo y lo agregamos también a la carne de las albóndigas en el horno.

3

Picamos el perejil para añadirlo al bol. Salpimentamos y mezclamos todo para que quede una masa homogénea. Agregamos entonces el pan rallado para dar consistencia.

4

Mezclamos toda la masa de las albóndigas en el horno, y luego hacemos bolas de unos tres centímetros de diámetro.

5

Ponemos las bolas en una bandeja apta para el horno y horneamos durante 30 minutos a 160ºC. Servimos bien caliente y con nuestra salsa favorita.

Foto orientativa: Andremalone

Nota del autor:

Si queremos una masa más compacta podemos añadir un poco de pan rallado extra, aunque el pan mojado en agua o leche nos dará como resultado unas albóndigas en el horno más jugosas.

Una salsa de tomate frito natural es perfecta para acompañar estas albóndigas en el horno.

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